Coteaux Champenois Chavost Rouge 100% Raisin Pinot

Coteaux Champenois Tinto Pinot Noir Ecológico | Vino tinto de Champaña

88,73 €

Impuestos incluidos

El Coteaux Champenois tinto Pinot Noir es un vino tranquilo procedente de los viñedos de Champaña, elaborado con uvas Pinot Noir y Meunier en un terruño arcillo-calcáreo con orientación norte. Producido mediante agricultura ecológica, se elabora sin aditivos enológicos, con fermentaciones naturales y una crianza prolongada en barricas de roble. Este enfoque técnico pone de relieve una interpretación precisa del terruño y una expresión fiel de la uva.

En cata, este vino tinto de Champaña presenta una estructura densa y equilibrada, marcada por aromas de frutos rojos como la cereza y la grosella negra, complementados con notas ligeramente especiadas. En boca es amplio, con taninos bien integrados y un final persistente. Este Coteaux Champenois ecológico se distingue por su carácter vinoso y su exigente método de producción, sin filtración ni clarificación.

En stock 4 artículos

(0)

Política de seguridad

Pago 100% seguro y datos protegidos para compras con total confianza.

Política de entrega

Entrega rápida, con seguimiento y cuidadosamente embalada para preservar la excelencia de sus champanes.

Entrega gratuita

Envío gratuito en pedidos superiores a 210 €. Tus burbujas llegarán en perfectas condiciones.

Descripción

Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir: una expresión singular del viñedo de Champaña

ElCoteaux Champenois tinto Pinot Noir de la Maison Chavostse inscribe en la tradición de los vinos tranquilos de Champaña, elaborados a partir de los mismos terruños que los vinos espumosos. Esta cuvée, elaborada principalmente con Pinot Noir y complementada con Meunier, destaca por un enfoque artesanal y riguroso, sin aditivos enológicos. Refleja un trabajo minucioso en el viñedo y la voluntad de producir unvino tinto de Champañafiel a su origen.

Procedente de un terruñoarcillo-calcáreo con exposición norte, este vino se beneficia de condiciones favorables para una maduración lenta y progresiva de las uvas. La vendimia se realiza manualmente en un estado de maduración avanzado para garantizar una concentración óptima. Todo el proceso de vinificación se basa en métodos naturales, incluyendo fermentaciones con levaduras autóctonas y una crianza prolongada en barricas de roble francés.

Características técnicas

Denominación:Coteaux Champenois
Variedades de uva:66 % Pinot Noir, 34 % Meunier
Terruño:Suelo arcillo-calcáreo, exposición norte
Viticultura:Agricultura ecológica certificada
Vendimia:Manual, en fase de maduración avanzada
Vinificación:Sin aditivos, sin sulfitos añadidos, levaduras autóctonas
Crianza:18 meses en barricas de roble francés
Elaboración:Sin clarificación, sin filtrar

Perfil organoléptico

Nariz

El bouquet aromático se caracteriza por una intensidad marcada, dominada por notas de frutos rojos como la cereza y la grosella negra. Matices especiados, ligeramente picantes, completan el conjunto.

Boca

La estructura es amplia y densa, con una materia rica y taninos bien integrados. El equilibrio se basa en una trama vinosa persistente, sostenida por aromas de frutos rojos maduros y un final largo.

Una vinificación sin aditivos: un enfoque técnico exigente

Estevino tinto sin sulfitos añadidosse elabora sin recurrir a prácticas enológicas convencionales como la adición de enzimas, taninos o correctores de acidez. La fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica se llevan a cabo exclusivamente mediante los microorganismos presentes de forma natural en la uva.

La maceración prolongada, antes y después del sangrado, permite extraer los compuestos fenólicos necesarios para la estructura del vino. La crianza en barricas que han contenido varios vinos favorece una evolución controlada sin marcar excesivamente el perfil aromático. Este enfoque técnico acerca esta cuvée al universo delos vinos naturales de Champagne.

Posicionamiento y particularidades

ElCoteaux Champenois bioconstituye una categoría poco conocida dentro de la región de Champaña, históricamente orientada a la producción de vinos espumosos. Esta cuvée pone de relieve el potencial de las variedades de uva de Champaña en vinos tranquilos, con una interpretación diferente del terruño.

La ausencia de insumos, combinada con una vinificación precisa y una crianza prolongada, permite obtener un vino estructurado, representativo de su origen. Este tipo de producción se dirige a los aficionados que buscan una expresión técnica del vino, centrada en la materia y el terruño.

Condiciones de servicio y conservación

Se recomienda servir estevino tinto de Champagnea una temperatura comprendida entre 14 y 16 °C. Se puede considerar una aireación previa para favorecer la expresión aromática. Este vino puede conservarse varios años en bodega, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura.