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Descubra el champán, la historia, los terruños y las variedades de uva.
Descubra Champagne y su historia, descubra sus terruños y sus variedades de uva únicas. Te espera una aventura de sabor.
Todo lo que necesitas saber sobre el champán
Burbujas mágicas de sabores complejos, el mundo del Champagne tiene algo especial. Si siempre has querido saber más sobre este vino espumoso y su rica historia, sus terruños y sus variedades de uva, te espera una aventura gustativa. ¡Profundicemos en todo lo que hace que el champán sea único!
Historia y origen del champán
Los orígenes del champán se remontan al siglo XVII, cuando Dom Pérignon empezó a mezclar uvas de diferentes viñedos para crear un vino espumoso más complejo y distintivo. Este proceso fue revolucionario en su momento y se convertiría en uno de los vinos más populares del mundo. Hoy en día, el champán se produce únicamente en la famosa región francesa de Champagne, que cuenta con más de 15.000 viñedos que producen algunas de las marcas más conocidas como Moët et Chandon, Veuve Clicquot y Louis Roederer.
Terroirs y variedades de uva
El champán se elabora a partir de tres variedades de uva principales: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Estas uvas se cultivan en terroirs específicos de la región que ofrecen condiciones óptimas para el cultivo de uvas con altos niveles de acidez y buenos aromas, dos elementos clave para la producción de excelentes vinos espumosos. La combinación única de estos terruños y estas variedades de uva le da a los champagnes sus distintos perfiles de sabor, que van desde ligeros y afrutados para Blanc de Blancs Champagne hasta con mucho cuerpo y complejos.
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En el corazón de la tradición y la excelencia francesas, el Champagne Extra Brut De Venoge encarna la expresión perfecta de elegancia y refinamiento. Dominado por el Pinot Noir, este prestigioso cuvée de la gama Cordon Bleu destaca por su redondez y notable vinosidad, características típicas de esta noble variedad de uva. <p...
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El Champagne Patrick Boivin Blanc de Blancs es un Premier Cru 100% Chardonnay. Su fino paladar está dominado por la frescura, con aromas cítricos y de almendra.
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Champagne WILLIAM SAINTOT Prestige es una obra de arte, mezcla de 75% Pinot Noir y 25% Chardonnay utilizando un método único de Solera. La vinificación como vino base, la maduración en bodega y una dosificación de 3 gr/l de azúcar crean una experiencia gustativa inimitable. Los terruños Premier Cru y los suelos arcillo-calcáreos añaden una dimensión mineral. ...
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Cuvée muy representativa del terroir de Bouzy, con una mezcla de 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay, sin dosificación y envejecido durante más de 48 meses en bodega, un vino profundo que se expresa en la fruta jugosa de la manzana amarilla y el melocotón blanco, un toque de pan blanco, la boca está en la fruta con mucha clase, los aromas están patinados gracias al...
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El color del jugo de pomelo rosado de Florida, la redondez de un blanc de noirs, los aromas sabrosos de un Grand Cru. Bien dosificado, apariencia encantadora con notas de turrón, mango y endrinas, boca afrutada a la perfección, final de cereza y manzana amarilla.
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El Cuvée 1757 Brut Abelé es la quintaesencia del Champagne de la Maison Abelé, con una mezcla de 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir y 25% Meunier, incluyendo un 15% de vinos de reserva. Su vinificación resalta la exquisitez de estas prestigiosas variedades de uva, creando un perfil aromático complejo. Champagne Brut del...
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Champagne Jean Michel Rosé de Saignée 2018 se elabora con Pinot Meunier siguiendo el método de maceración tradicional. Este rosado de añada ofrece un color intenso y aromas de fruta roja madura.
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Elaborado al 100% con uvas Pinot Noir Grand Cru de Verzenay, el Champagne Genèse Extra Rosé de Michel Arnould ofrece finura, estructura fresca y aromas precisos de pequeños frutos rojos. Vinificado como Extra Brut, refleja la exigencia de un saber hacer enológico sostenible y certificado.
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El champán Les Neuf Arpents Extra-Brut cosecha 2016 de la Maison Jean Michel es un vino de parcela elaborado con un 50% de Pinot Meunier y un 50% de Pinot Noir. Vendimia manual tradicional de dos parcelas, vinificación 100% en barricas de roble sin fermentación maloláctica.
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En nariz y boca, es sabroso y maduro, con una nota desarrollada y redonda de dulzura de la famosa galleta rosa en polvo de Reims, con aromas de fresas silvestres recién recogidas bajo el rocío de la mañana, paladar felino, agradable y almibarado, final con un almíbar añejo de cereza y naranja y un toque de chocolate blanco.
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El Champagne Jean Michel “verde” CEP Extra Brut (sin azufre añadido) es un vino espumoso cuyas viñas se han librado de todos los tratamientos químicos excepto los autorizados por la ley. Un vino de placer que sienta bien.
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