Pommery champagne Apanage Blanc De Blancs

Champagne Pommery Apanage Blanc de Blancs

La cuvée Champagne Pommery Apanage Blanc de Blancs revela la pureza de la Chardonnay con asertiva elegancia. Elaborado exclusivamente a partir de crus como Côte des Blancs y Montagne de Reims, ofrece una degustación estructurada y viva.

Características técnicas

• Variedad de uva: 100% Chardonnay
• Terruños: selección de grands crus (Côte des Blancs, Montagne de Reims)
• Vinificación: en cubas para preservar la frescura y la tipicidad
• Envejecimiento: 36-42 meses sobre lías en cavas de tiza
• Dosificación: Brut (~6-9 g/L de azúcar residual)
• Temperatura de servicio: 8-10 °C

Cata

Color: dorado pálido con suaves tintes verdes, perlado fino y profundo.
Nar iz: flores blancas (jazmín, acacia, tila), cítricos frescos, toque goloso de frangipane.
Boca: ataque limpio, expresión de manzana blanca y cítricos, equilibrado, final salivado de pomelo y un toque mineral.

Ventajas de este Champagne

• Ofrece una notable tensión y estructura, revelando la firma de los grands crus
• Ideal para quienes aprecian la expresión pura del Champagne Chardonnay
• Su larga crianza garantiza complejidad aromática y finura

Uso y contexto

Adecuado para beber con cuidado, especialmente con comidas finas como mariscos, pescados blancos, mariscos y crustáceos. Servir a unos 8-10°C para realzar la percepción de frescura y mineralidad.

¿Por qué elegir esta cuvée?

• Firma de la Casa Pommery, cuya experiencia se remonta a 1836
• Mezcla meticulosa de prestigiosos crus para una expresión equilibrada
• Larga crianza sobre lías para un desarrollo aromático sutil y refinado

Sugerencias de servicio

• Abrir la botella con cuidado, evitar los golpes
• Servir entre 8 y 10°C para un perfil aromático óptimo.
• Una vez abierto, conservar en lugar fresco y beber en un plazo de 2 días.