Côte des blancs

Champán de la Côte des Blancs

La Côte des Blancs, al sur de Épernay, es una región emblemática de los viñedos de Champaña, que se extiende a lo largo de unos 20 kilómetros. Su nombre refleja el predominio de la variedad Chardonnay, que representa el 95% de las plantaciones locales. Los suelos calcáreos y las laderas orientadas al este ofrecen condiciones ideales para esta variedad de uva, dando lugar a champanes famosos por su finura y elegancia. Los pueblos de Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger y Oger, situados en esta vertiente, son especialmente famosos por la calidad de sus crus.

Entre las cuvées emblemáticas de la región, Champagne Pommery Brut Apanage destaca por su color amarillo pálido y su nariz fresca con notas cremosas de cítricos. En boca, revela aromas de avellana, albaricoque seco y vainilla, con un ligero toque de tabaco y pan de molde. El Charles Heidsieck Brut Réserve tiene un color dorado con notas de brioche, frutos secos y fruta fresca. En boca, ofrece sabores de turrón, ciruelas, cerezas, ámbar, vainilla y praliné. Entre las cuvées emblemáticas de la Côte des Blancs, Abelé Cuvée 1757 Brut destaca por su equilibrio entre frescura y complejidad, ofreciendo sutiles aromas de fruta blanca y brioche con un largo final. Claude Cazals Bulles de Craie, por su parte, ilustra a la perfección la influencia de los suelos calcáreos de la región, con una marcada mineralidad, notas cítricas y una textura sedosa que realza cada experiencia de degustación. Cada vino base se elabora cuidadosamente para ofrecer una experiencia gustativa excepcional.