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Descubre las particularidades del champán
Sumérgete en el corazón de la producción de champagne y descubre sus particularidades, desde la selección de variedades de uva hasta las técnicas de elaboración.
Champán exquisito: descubra las incomparables sutilezas del champán
Bienvenido al mundo chispeante y efervescente del champán, una bebida noble que encarna celebración, lujo y refinamiento. Entre las diversas facetas del champagne, hay tres particularidades que cautivan a los amantes del vino de todo el mundo: el champagne rosado, el Blanc de Blancs y el Blanc de Noirs. En esta sección, exploraremos estos tesoros vitivinícolas únicos y le llevaremos a un viaje de descubrimiento hasta el corazón de sus sutilezas.
La elegancia del champán rosado
El champán rosado, también conocido como "rosé mezclado", es una variación refinada del champán clásico. Su delicado aspecto rosado es el resultado de un minucioso proceso de maceración, o mezcla de vino tinto con vino blanco. Esta armoniosa unión confiere al champagne rosado una paleta excepcional de sabores y aromas.
El champán rosado evoca notas de frutos rojos frescos, fresas, frambuesas y cerezas. Su color cautivador evoca amor y pasión. Las finas y persistentes burbujas bailan alegremente en la flauta, ofreciendo una experiencia visual y gustativa inolvidable. Es perfecto para momentos románticos, celebraciones especiales y aperitivos sofisticados.
Blanc de Blancs - Pureza revelada
El champagne Blanc de Blancs, literalmente “blanco de blancos”, es una expresión refinada del champagne. Este champán excepcional se elabora exclusivamente con uvas blancas, principalmente de la variedad Chardonnay. El resultado es un vino de pureza cristalina, con una vivacidad y frescura excepcionales.
El color dorado y luminoso de Blanc de Blancs recuerda los rayos del sol acariciando las vides. En boca revela delicados sabores de cítricos, manzanas verdes y flores blancas. Su finura lo convierte en una opción ideal para acompañar mariscos, sushi y platos ligeros. Blanc de Blancs encarna elegancia y delicadeza en una botella de champán.
La intensidad de los blancos de los negros
Los Champagne Blancs de Noirs, traducidos literalmente como “blanco de negros”, son un tesoro poco conocido en el mundo del champán. A diferencia de otras variedades de champagne que se elaboran a partir de uvas blancas, los Blancs de Noirs se elaboran a partir de uvas negras, principalmente Pinot Noir y Pinot Meunier. Este champagne ofrece una experiencia gustativa intensa y potente.
El rico color dorado de Blancs de Noirs es un reflejo del poder y la complejidad escondidos en cada burbuja. Al probar este champagne descubrirás aromas de frutos rojos maduros, cerezas negras y especias. Los Blancs de Noirs son perfectos para acompañar platos ricos en sabor, como carnes a la brasa y platos de setas.
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Champagne de añada elaborado al 100% con Chardonnay procedente de los Grands Crus de Chouilly, Voirin-Desmoulins Blanc de Blancs 2019 encarna la finura mineral, la frescura y la elegancia. Perfecto con pescados finos, mariscos o carnes blancas. Servir entre 7 y 9°C. <p...
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Procedente únicamente del terroir de Mesnil sur Oger, clasificado grand cru, monovarietal y mono cru, este blanc de blancs es fácil de abrir en cualquier momento, bien elaborado con respeto por la chardonnay sobre frutas exóticas y almendras en el final.
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Champagne Nominé-Renard Blanc de Blancs se elabora con 100% Chardonnay y se cría durante 48 meses sobre sus lías. Esta cuvée sin añada tiene un color dorado, burbujas finas y aromas de brioche, miel y flores blancas. Destaca por su mineralidad, frescura y equilibrio, por lo que es una elección ideal para la cocina delicada o el marisco.
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Un blanc de noirs tiene la altura de las grandes casas comerciales. Este néctar se abre con naranja confitada, reina claude y melocotón dorado, paladar complejo y nervioso, final estimulante con pan de jengibre.
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Producto puro del Grand Cru del pueblo de Chouilly por su carácter vigorizante, vivo y yodado que define muy bien el corazón del vino de los vinos naturales de Chouilly, con bonitos aromas de pomelo, pulpa de plátano seguidos de la fragancia de regaliz y cepas. En boca tiene una hermosa acidez que aporta frescura, y permite...
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El Champagne Cuvee Brut Rose de Billecart-Salmon es un referente entre los vinos rosados. Este vino es un rosado de ensamblaje fruto de uvas Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir vinificadas en blanco y tinto. Ensamblaje: 40% chardonnay, 30% pinot meunier y 30% pinot noir <br...
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Color oro viejo, rosado mezclado en grand cru con 6 años de crianza en bodega de tiza en la finca. Nariz compleja pero ligera, una burbuja lenta se expresa en un conjunto de frutos secos, uvas, naranjas confitadas, un toque de tila. Paladar vigorizante, mineralidad de chardonnay muy...
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Este blanc de blancs, de baja dosificación, revela toda la expresión del chardonnay en su mineralidad; los aromas están marcados por notas primaverales de flores silvestres y aromas mentolados.
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16/20 Bettane & Desseauve 16/20 Gault & Millau 15/20 Jancis Robinson 89/100 Parker 16/20 Revue du Vin de France 92/100 Richard Juhlin 90/100 Wine Spectator
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