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La escala de crus en Champagne: descubre la escala de calidad de los grandes champanes
Bienvenidos a nuestra sección dedicada a las Echelles de Cru en Champagne, un aspecto fundamental del fascinante mundo del champán. En esta página, exploraremos en profundidad este concepto esencial que rige la calidad y la reputación de los champanes. Profundizaremos en los entresijos de esta escala de calidad, explicando su importancia en la producción y la degustación de los grands crus de Champagne.
Prepárense para descubrir los secretos bien guardados de la escala de añadas, las preguntas frecuentes sobre el tema y mucho más.
Los orígenes de la escala de crus en Champagne
La historia de las Echelles de Cru en Champagne se remonta a siglos atrás. Son el resultado de décadas de observación, degustación y experimentación, que ayudan a definir la jerarquía de los vinos en esta prestigiosa región. Originalmente, se utilizaban para determinar los precios de las uvas y los vinos, pero desde entonces han evolucionado hasta convertirse en un pilar de la industria del champán.
La escala de añadas clasifica los viñedos de Champagne en diferentes niveles de calidad, que van desde las añadas más prestigiosas hasta las menos reconocidas. Las uvas de las añadas mejor clasificadas son las más preciadas y se utilizan para producir los champanes más prestigiosos. Esta escala es la base de la reputación mundial de Champagne como productor líder de vino espumoso.
Comprender las clases de añada
La escala de añada en Champagne tiene varias clases, cada una definida por criterios estrictos, que incluyen la ubicación geográfica, el terroir, el clima y la calidad de la uva. Las clases de añada más altas son Grand Cru y Premier Cru.
El Grand Cru es el nivel superior de la escala, que reúne los viñedos más prestigiosos de la región. Estos terroirs excepcionales producen uvas de una calidad excepcional, que se utilizan para crear los champanes más reconocidos y buscados del mundo.
El Premier Cru es el nivel inmediatamente inferior al Grand Cru. Los viñedos clasificados como Premier Cru también son muy apreciados y producen uvas de alta calidad, aunque ligeramente por debajo de las de los Grands Crus.
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